雞爪槭（Acer palmatum）通常在秋季結種子，具體的成熟時間會根據品種、環境條件以及樹木的年齡而有所不同。雞爪槭的種子需要經歷一定的發育期才能完全成熟。

種子的成熟通常在秋季晚期到冬季初期之間，大約需要3到4個月的時間。當種子成熟時，它們的顏色會變暗，并且容易脫落或被風吹散。

如果您希望收集成熟的雞爪槭種子，最好密切觀察樹上的種子情況。一旦它們開始變暗、干燥并容易脫落時，說明它們已經成熟了。及時收集這些成熟的種子可以提高其保存和發芽的成功率。

雞爪槭種子的成熟時間可能因多種因素而有所不同。建議您根據您所種植的具體品種和環境條件，密切觀察并及時采集成熟的種子。